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极妙厨房丨能烧破产的毛血旺收藏
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所需食材
- 鸭血 一盒
- 牛肉片 150克
- 火腿肠 三根
- 午餐肉 半盒
- 豆腐皮 三张
- 脆毛肚（或千层肚） 200克
- 芹菜 适量
- 豆芽 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 葱 适量
- 豆瓣酱 1勺
- 红泡椒 适量
- 火锅底料 适量
- 极妙原鲜酱油 适量
- 极妙红烧酱油 适量
- 盐 1勺
- 白砂糖 1勺
- 干辣椒 适量
- 香菜 适量
极妙厨房丨能烧破产的毛血旺的做法步骤
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步骤 1：
火腿肠斜切成片，午餐肉切成片，鸭血切大片点，豆腐皮切段，芹菜叶切段，将配菜备好
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步骤 2：
开水煮开，投一勺盐，将垫底的芹菜、豆芽、豆腐皮还有鸭血焯水2分钟
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步骤 3：
热锅润油，投入姜末蒜末大葱片，泡红椒，一勺豆瓣酱，爆炒煸香，放一点牛油火锅底料，倒入开水
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步骤 4：
对汤底进行调味，倒入适量的极妙原鲜酱油，极妙红烧酱油，一勺盐
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步骤 5：
水开之后，先放入五花肉和火腿肠，然后放入鸭血和牛肉，最后放入脆毛肚。毛肚只需要7秒钟，注意时间
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步骤 6：
盛入碗里，撒上蒜末、花椒、干辣椒、葱花，淋上热油，最后撒上香葱。完成
毛血旺以鸭血为主材料，辅以毛肚、豆芽等，麻辣鲜香，鲜嫩爽滑。它起源于重庆，流行于重庆和西南地区，是一道著名的传统菜式。应于后台粉丝给我们的留言，今天就为大家带来一道经典的毛血旺，喜欢的朋友，不要错过哟。
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