小贴士

1.面团揉面要多揉一会至有较薄的膜，这样成品口感好；
2.80克的面团比较大，如果想做出餐馆里的大小，可以40~50克一个面团；
3.压痕迹的时候，要用点力，否则整出来纹路不清晰；
4.整好后，不要急于掀开锅盖，要等2~3分钟，这样表皮会光滑；
5.在加水的时候，要慢慢加，面粉不同吸水量不同