红烧猪尾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  买回的猪尾用夹子把猪毛去干净，剁成小块用清水浸泡去血水

• 步骤 2：

  

  将猪尾凉水下锅焯水，放入姜片和料酒去腥水开煮5分钟将猪尾捞出

• 步骤 3：

  

  锅里放一点油放入冰糖（或白砂糖）炒糖色至琥珀色

• 步骤 4：

  

  放入猪尾翻炒至上色再放少许酱油翻炒

• 步骤 5：

  

  加入开水放入姜片葱段和调味料炖片刻

• 步骤 6：

  

  倒入砂锅盖盖中小火炖45分钟加适量的盐再炖15分钟即可

• 步骤 7：

  

  出锅了，满满的胶原蛋白，美容养颜之佳品