海盐焦糖磅蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  50克糖加2汤匙水，小火加热至焦糖色，关火。

• 步骤 2：

  

  同时，淡奶油加热至冒泡，，

• 步骤 3：

  

  然后，加入焦糖内,等待激烈的冒泡泡后，立刻加入海盐融化，搅拌均匀。然后，等待焦糖奶油完全冷却。

• 步骤 4：

  

  黄油软化，加入糖粉，打发至蓬松的状态。

• 步骤 5：

  

  分多次加入回温的鸡蛋液，每一次都打至完全乳化。

• 步骤 6：

  

  加入过筛的低粉，泡打粉，加入焦糖奶油酱，翻拌至有光泽的面糊。

• 步骤 7：

  

  放入裱花袋内。

• 步骤 8：

  

  挤入不粘磅蛋糕模具内，表面用勺子压出中间低两边高的样子。

• 步骤 9：

  

  放入预热170度的烤箱，最后一层，烘烤大约50分钟。

• 步骤 10：

  

  煮糖水，将10克糖，50克水加入奶锅，煮融化即可。磅蛋糕出炉，立马刷上糖水，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏三天即可食用。

• 步骤 11：

  

  开吃