元宝红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材。五花肉切块，土猪肉有些肥。金龙鱼外婆香菜籽油，鹌鹑蛋，蒜，香叶，姜，八角，桂皮

• 步骤 2：

  

  冰糖忘记放进来了。

• 步骤 3：

  

  油热，倒入金龙鱼外婆香菜籽油

• 步骤 4：

  

  不要太高油温，放入冰糖，小火炒出糖色。

• 步骤 5：

  

  炒到这样子。不能在炒里。糊掉就会发苦的

• 步骤 6：

  

  倒入五花肉，翻炒出油

• 步骤 7：

  

  炒到这样，微微有点焦。就可以了。已经出来好多油了

• 步骤 8：

  

  倒入蒜，姜片，八角，桂皮，香叶，继续翻炒均匀。

• 步骤 9：

  

  加入3勺老抽。炒炒上色。肉比较多奥。肉少调料减少奥。

• 步骤 10：

  

  鹌鹑蛋煮好了，剥壳子

• 步骤 11：

  

  倒入鹌鹑蛋，加入2碗水。没过红烧肉。大火煮开，然后给2小勺盐，一小勺鸡粉，2勺生抽，一勺耗油，小火慢炖30分钟。

• 步骤 12：

  

  炖到这样差不多了在炖炖就会出油了。

• 步骤 13：

  

  完成。切记不要烧糊咯。后面看着点奥。

• 步骤 14：

  

  装盘。大口吃肉肉。肥而不腻，满口鲜香