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无油炸零失败干炸香脆小黄鱼收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 小黄鱼 5条
- 料酒 1勺
- 八角粉 适量
- 盐 适量
- 生姜丝 适量
- 裹鱼表面的食材:
- 玉米淀粉 适量
- 鸡蛋 1个
无油炸零失败干炸香脆小黄鱼的做法步骤
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步骤 1：
小黄鱼洗净。
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步骤 2：
把头去掉，然后正反面各割几刀。
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步骤 3：
把调料都加进去。
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步骤 4：
用手轻轻的给鱼按个摩。盖上保鲜膜腌制1小时。
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步骤 5：
腌制好的小黄鱼在打散的鸡蛋液里双面都裹上蛋液。
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步骤 6：
裹上蛋液后在玉米淀粉里滚一圈，要抖掉多余的玉米淀粉。薄薄一层就好了。
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步骤 7：
放在刷有玉米油的锡纸上。
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步骤 8：
烤箱选空炸功能180度烘烤20分钟(中途可视情况翻面)
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步骤 9：
就做好了，香脆的鱼皮，鲜嫩的鱼肉，很好吃喔。
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步骤 10：
成品图。
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步骤 11：
成品图。
