小贴士

1:每家的烤箱温度高低不同，一定要根据自己家烤箱脾气调节温度。烘烤时有上色了就马上盖上锡纸，防止烤糊。

2:面团回温后，先加盐和黄油揉至吸收了再加酵母，此时面团已经形成面筋，不太好揉，会黏，当黄油被面团吸收混合均匀后，越揉越光滑。

3:葡萄干用水清洗下，吸干水份再用，或用免洗的。（或用布朗酒泡下，吸干表面水份再用）