好吃简单的红烧排骨卤蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所需要的食材并清洗干净

• 步骤 2：

  

  葱切段，姜切片，排骨切小段

• 步骤 3：

  

  鸡蛋放锅中煮熟，剥去外壳，在鸡蛋上划几刀，这样炖煮的时候更便于入味

• 步骤 4：

  

  排骨冷水下锅，加葱姜，一大勺料酒，焯水后沥干水份备用

• 步骤 5：

  

  锅中加少许底油，加葱姜，桂皮，干红辣椒，香叶，花椒，1大勺白糖煸炒出香味，放入排骨翻炒

• 步骤 6：

  

  加1大勺半豆瓣酱 加2大勺红烧酱油，2大勺生抽，1大勺半蚝油，1大勺料酒翻炒均匀

• 步骤 7：

  

  加热水没过排骨，大火煮开后放入剥好的鸡蛋中小火炖煮约45分钟

• 步骤 8：

  

  大火收汁，加1小勺食盐翻炒一下后出锅即可

• 步骤 9：

  

  成品图01

• 步骤 10：

  

  成品图02