巧克力海绵蛋糕胚的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把低筋面粉和可可粉称好克数备用

• 步骤 2：

  

  砂糖称好克数

• 步骤 3：

  

  蛋清蛋黄分离

• 步骤 4：

  

  用常温鸡蛋即可

• 步骤 5：

  

  蛋清中加入白砂糖

• 步骤 6：

  

  低速打发，有纹路后换高速

• 步骤 7：

  

  打到有直立尖尖角就可以了

• 步骤 8：

  

  加入蛋黄

• 步骤 9：

  

  搅拌均匀即可

• 步骤 10：

  

  筛入低粉和可可粉

• 步骤 11：

  

  用蛋抽或者硅胶板拌匀，最后再放油，搅拌几下就可以了

• 步骤 12：

  

  放入模具中，170度上下火，烤25分钟左右

• 步骤 13：

  

  拿出来晾凉后脱模

• 步骤 14：

  

  用这个巧克力海绵蛋糕胚做的蛋糕，超级好吃