【快手早餐】电饼铛版青南瓜蛋饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  给食材们来张大合影，250g的青南瓜➕2个鸡蛋➕适量面粉；

• 步骤 2：

  

  把青南瓜用搜子搜成丝，然后加入适量的盐，拌匀，放在那里，让南瓜出点水，变软；

• 步骤 3：

  

  南瓜出水变软后，加入两个鸡蛋，拌匀；

• 步骤 4：

  

  然后加入适量面粉，面粉能够让南瓜丝黏在一起就可以了，不用太多，如果面粉加多了，可以加入一点水，然后拌匀，建议面粉一点点加，不要一次性全部倒进去，这样很难控制量；

• 步骤 5：

  

  面粉糊拌到这种程度，就可以开电饼铛下盘加热了；

• 步骤 6：

  

  电饼铛加热之后，一定要在做第一个饼之前放油，尽量把油抹均匀，范围大一点；

• 步骤 7：

  

  在电饼铛上放适量的面糊，用木铲子把面糊均匀摊到电饼铛上；然后就不要动了！！一定不要动！！不然蛋饼就烂了

• 步骤 8：

  

  在把蛋饼翻面煎之前，用小木铲翻开看看背面的情况，把背面煎到如图所示的程度，就可以翻面了；

• 步骤 9：

  

  翻面之后，再煎1-2分钟，变成图上这样，就可以出锅啦～