赛螃蟹的做法步骤

• 步骤 1：

  

  大家好，昨天说好要做的赛螃蟹，今天做起来，昨天剩的蛋清，和今天的五个鸡蛋，还是蛋清、蛋黄分离

• 步骤 2：

  

  把姜砸成姜末

• 步骤 3：

  

  使出洪荒之力，把姜汁挤出来

• 步骤 4：

  

  姜汁里放白醋

• 步骤 5：

  

  盐

• 步骤 6：

  

  白砂糖

• 步骤 7：

  

  拌匀

• 步骤 8：

  

  锅里倒一点油

• 步骤 9：

  

  把蛋清液倒进锅里，小火，慢慢炒

• 步骤 10：

  

  当炒成这样时，倒入一半刚才调好的汁，切记，一定要倒一半，然后把炒好的蛋清先盛在盘子里

• 步骤 11：

  

  锅不用洗，直接再倒一丢丢油

• 步骤 12：

  

  放咸蛋黄，一定要是熟的

• 步骤 13：

  

  我买的一包5个熟咸蛋黄，因为太好吃了，没舍得都用了

• 步骤 14：

  

  用铲子把咸蛋黄按碎

• 步骤 15：

  

  倒入事先已经搅拌好的蛋黄

• 步骤 16：

  

  把咸蛋黄和蛋黄液一起翻炒，把刚才剩的另一半调好的汁倒进来

• 步骤 17：

  

  炒差不多时，倒进来刚才炒好的蛋清

• 步骤 18：

  

  拌匀，就可以出锅了

• 步骤 19：

  

  一口吃上去，我只想说：“再来一碗饭！”太好吃啦，喜欢的朋友一定要试试啊