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步骤 1:
鸡中翅打刀,两面都要打,为了能更好的入味。然后用料酒和酱油、姜腌制20分钟左右,急的话其实10- 15分钟也行了。
步骤 2:
热油,姜片、小葱白下油锅爆炒出香味。
步骤 3:
放入腌制好的鸡翅小火煎成金黄。电磁炉我是爆炒功能的160。(我喜欢吃点辣,所以放了辣椒,大家辣椒放不放都可以)
步骤 4:
加入酱油和可乐,想吃偏甜可乐多放,偏咸酱油多放,小火慢煮,让汤汁浸入鸡翅。可以用筷子沾汁试味,我经常酱油放少了……
步骤 5:
待汤浓开大火收汁
步骤 6:
大功告成
不用放盐。
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