木耳黑鱼块汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  在锅中倒入葵花仁油，开大火，将油烧热; 

• 步骤 2：

  

  放入姜片，翻炒爆香，将鱼段一块一块放入锅里，转小火，将鱼煎至两面金黄；

• 步骤 3：

  

  倒入料酒；

• 步骤 4：

  

  加入清水，没过鱼段，大火煮开，然后转小火炖煮； 

• 步骤 5：

  

  炖煮20分钟左右，加入泡好的木耳，用锅铲搅匀，小火继续炖煮10分钟；

• 步骤 6：

  

  加入盐，进行调味; 

• 步骤 7：

  

  炖煮2-3分钟，出锅装盘，撒上葱花即可完成。