小贴士

‼️小貼士‼️
我的模具是18*18*6，不粘的加高金盤
麵粉吸水率不同，先預留先液體，看面團狀況增減
現在天氣太熱最好所有材料提前放冰箱冷藏，厨师机外面包冰袋，打面团时面团控制在26～28度内，温度太高容易提前发酵
每个烤箱温度不一样，大家根据自己烤箱情况调节温度时间
露在外面的蔓越莓烤后会有点硬，建议可以用朗姆酒提前泡一会
这个配方我是在网上看到，感谢燕舞莺霏的分享。