仔姜肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  肉切丝备用，放入淀粉，料酒，盐，少许生抽腌制10分钟

• 步骤 2：

  

  仔姜切丝备用，可以加入一点点食盐，仔姜没有那么辣。

• 步骤 3：

  

  锅里倒油，放入花椒、豆瓣酱炒香。

• 步骤 4：

  

  放肉丝

• 步骤 5：

  

  肉丝炒至7-8分熟，放入仔姜炒熟起锅（出锅前可尝一尝是否有盐，我这里因为肉和仔姜都有腌制过够味就没有再加盐了。）

• 步骤 6：

  

  出锅！