椰香焦糖烤布蕾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材

• 步骤 2：

  

  鸡蛋➕蛋黄➕糖，搅拌均匀。

• 步骤 3：

  

  倒入淡奶油

• 步骤 4：

  

  再倒入椰浆，搅拌均匀。

• 步骤 5：

  

  过筛

• 步骤 6：

  

  倒入烤碗中，此配方可以做5杯。

• 步骤 7：

  

  放入预热好的烤箱中层，100度烤90分钟。

• 步骤 8：

  

  烤熟取出

• 步骤 9：

  

  放入冰箱冷藏4小时

• 步骤 10：

  

  舀一勺糖放入碗中，摇晃铺散均匀，用喷火枪烤出焦糖色。糖多焦糖厚，糖少焦糖薄。

• 步骤 11：

  

  没有喷火枪，就将不锈钢勺子放在火上烧热。

• 步骤 12：

  

  按压在白糖上，烫出焦糖色，有烟冒出是正常现象哈。

• 步骤 13：

  

  成品图～

• 步骤 14：

  

  DuangDuang的嫩滑，入口即化～