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步骤 1:
准备食材,冬瓜香菜切好洗净,
步骤 2:
牛肉馅:2片姜沫十半根葱沫十太太乐料酒1勺十1勺生抽十半勺蚝油十少半勺十三香十适量的盐十太太乐鲜鸡汁1勺十一个鸡蛋清顺着一个方向搅拌上劲。
步骤 3:
锅中放水,水开放入切好的冬瓜煮10分钟,根据冬瓜的大小,时间自行调整。
步骤 4:
煮至断生就可以了。
步骤 5:
转小火,虎口挤出肉丸,丸子大就多煮一会儿,大火煮5分钟左右,加适量的盐即可。
步骤 6:
出锅前放点香菜,这样做的丸子汤特别鲜美,丸子也很Q弹,寒冷的冬天喝碗冬瓜丸子汤,心里暖暖的。
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