罗勒叶炒虾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把所有材料准备好。

• 步骤 2：

  

  罗勒叶洗净，沥干水分备用。

• 步骤 3：

  

  海虾用清水冲洗一下，沥水备用。

• 步骤 4：

  

  蒜瓣去除外衣，剁成米粒般大小备用。

• 步骤 5：

  

  热锅下油，油烧至6成热时，下蒜茸，中小火炒成金黄色，铲出备用。

• 步骤 6：

  

  另下小许油，烧热，加入1/3的萝勒叶，炒香。

• 步骤 7：

  

  倒入海虾，快手翻炒。

• 步骤 8：

  

  炒至海虾干身，虾皮有点转成红色时加入料酒。

• 步骤 9：

  

  快手翻炒，翻炒均匀后加入小许酱油、剩余的罗勒叶、盐，继续翻炒几下，炒至罗勒叶断生即可。

• 步骤 10：

  

  吃的时候加入炒好的金蒜，特香。海虾是渔民刚打捞上来不久的，特鲜。