自制奶酪棒的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先准备好食材：纯牛奶100克、安佳芝士片2片、白砂糖10克、吉利丁片10克；

• 步骤 2：

  

  硅胶棒棒糖模具洗干净，摆好纸棒，备用；

• 步骤 3：

  

  用凉水把吉利丁片浸泡软化；

• 步骤 4：

  

  100克牛奶、2片芝士片、10克白砂糖放入奶锅中；

• 步骤 5：

  

  小火加热，搅拌融化，待全部融化后马上关火，不能煮太过、不然等下太稠不容易入模；

• 步骤 6：

  

  先把奶液温度晾凉至50-60度左右，再将浸泡软的吉利丁片从水中拿出、挤干水份，加入奶液中、搅拌均匀，然后把奶液过滤一遍、过滤掉多余的气泡；

• 步骤 7：

  

  将制作好的奶液小心地倒入棒棒糖模具中，尽量小心一点、不然容易变形；

• 步骤 8：

  

  放在冰箱冷藏2个小时以上（着急的话就放冷冻层10-15分钟），因为每个冰箱的温度不一样、所以把握好时间；

• 步骤 9：

  

  已经成型的奶酪棒了就可以脱模直接食用！

• 步骤 10：

  

  脱模后放在保鲜盒里冰箱冷藏保存，尽量在3天内吃完，所以一次的量不要做太多！

• 步骤 11：

  

  成品图