黯然销魂之红烧带鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  带鱼洗净加姜片 白酒 抓匀腌制10分钟

• 步骤 2：

  

  腌制好的带鱼加入一把玉米淀粉抓匀

• 步骤 3：

  

  热锅烧油 将带鱼一面煎至金黄 翻面 转中小火盖盖闷2分钟(这样煎出来的带鱼比油炸的好看而且更健康) 盛出待用

• 步骤 4：

  

  热锅烧油 加入豆豉炒香 加入姜丝 红椒丝 小葱段 香气出来后下煎好的带鱼翻炒 盖盖熏30秒 开盖加入一大碗水没过 烧开后加2勺生抽1勺老抽5颗冰糖2抖胡椒粉1勺盐 中小火开盖慢炖

• 步骤 5：

  

  汤汁浓稠后出锅 鱼肉入味 汤汁拌米饭 超上头