红糖黑芝麻贝果的做法步骤

• 步骤 1：

  

  和面桶放除了黄油外所有材料

• 步骤 2：

  

  六成筋度时加入黄油，揉好的面团分割成4份，滚圆，松弛15min

• 步骤 3：

  

  擀开成牛舌状，自上而下卷起，收口一定要紧

• 步骤 4：

  

  搓成16cm左右长条，一头擀开，如图，擀开的一头包住另一头

• 步骤 5：

  

  发酵至1.5倍大 放入煮开的糖水里，正反面各煮30秒，捞出放入烤盘

• 步骤 6：

  

  放入海氏C40烤箱，上下火210度，15min，双层加厚玻璃门，密闭性更好哦，6直管均衡发热，上色更均匀哦！