立体玫瑰花蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  油和牛奶用手抽搅拌均匀。

• 步骤 2：

  

  加入过筛后的低粉翻拌均匀至不见干粉。

• 步骤 3：

  

  分离蛋清蛋黄。

• 步骤 4：

  

  蛋黄加到面糊中搅拌均匀。

• 步骤 5：

  

  细砂糖分三次加入蛋清打发至大弯勾状态。

• 步骤 6：

  

  三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀。

• 步骤 7：

  

  蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中翻拌均匀。

• 步骤 8：

  

  倒入垫了油纸的烤盘上。

• 步骤 9：

  

  用刮刀抹平，震几下放入烤箱。

• 步骤 10：

  

  180度18分钟左右即可出炉。

• 步骤 11：

  

  翻转撕开油纸。

• 步骤 12：

  

  翻至正面抹上打发好的淡奶油。

• 步骤 13：

  

  放上一些水果

• 步骤 14：

  

  卷好冷藏1小时。

• 步骤 15：

  

  豆沙调色挤好玫瑰花。

• 步骤 16：

  

  蛋糕卷取出摆上玫瑰花，挤出花枝和叶子。