家常麻婆豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  豆腐切块，撒点盐，用热水冲洗两遍。这一步可以去除豆腥味儿。

• 步骤 2：

  

  肉馅加入少许盐，胡椒粉，花椒粉，生抽，料酒，淀粉。

• 步骤 3：

  

  锅中倒油，放入葱姜蒜，花椒，辣椒粉，郫县豆瓣酱翻炒均匀，再倒入肉馅翻炒均匀。

• 步骤 4：

  

  加点水

• 步骤 5：

  

  倒入豆腐

• 步骤 6：

  

  再添一小碗水，一勺生抽。水开中小火炖10分钟

• 步骤 7：

  

  调一碗水淀粉：一勺淀粉，2勺清水，一定要搅拌均匀

• 步骤 8：

  

  撒入水淀粉，2勺鸡精。

• 步骤 9：

  

  出锅啦