巴斯克（原味6寸）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1、奶油奶酪取出室温软化，鸡蛋取出室温回温打散，模具内铺油纸

• 步骤 2：

  

  2、糖+奶油奶酪打匀，若奶油奶酪软化得厉害就用手抽，有一点点硬度用电动打蛋器低速打匀，不能打过

• 步骤 3：

  

  3、少量多次加入蛋液，每次低速打匀 4、奶油用手抽，也是少量多次加入，用手抽每次拌匀再加下一次（避免大气泡），预热烤箱

• 步骤 4：

  

  5、过筛低粉， 手抽拌匀 6、过筛芝士糊

• 步骤 5：

  

  6、过筛芝士糊 7、入模（6-7分）

• 步骤 6：

  

  8、C40倒数第二层 六寸 下220，上200，26分钟

• 步骤 7：

  

  出炉duangduangduang才对，冷藏后回缩一点正确，若中间凹陷则烤过了