香菇苦瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  香菇泡软，去蒂，洗净；

• 步骤 2：

  

  胡萝卜去皮，洗净，切菱形片；

• 步骤 3：

  

  苦瓜洗净，剖两半，去瓤，切块。

• 步骤 4：

  

  炒锅倒植物油烧热，炒香蒜片，

• 步骤 5：

  

  放入香菇、胡萝卜片翻炒，

• 步骤 6：

  

  加入酱油、料酒炒匀，

• 步骤 7：

  

  放入苦瓜及剩余调料大火炒熟即可。

• 步骤 8：

  

  苦瓜清热解毒，营养丰富，还有丰富的维生素，香菇菌类能提高免疫力，两种一起吃，食用效果佳，有下火、解暑、清热的功效，营养价值高。

• 步骤 9：

  

  香菇所含的维生素D、铁都具备一定的美容功效，还有苦瓜所带有的独特苦味能对人体起到一个减肥的作用。

• 步骤 10：

  

  苦瓜提取类黄酮物质与桑叶提取物脱氧野尻霉素结合形成一种新物质叫做洗胰清糖素具有降糖降脂的效果。