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步骤 1:
黄瓜切细丝,少许盐腌制出水分。
步骤 2:
黄瓜丝加入一个鸡蛋搅拌均匀,筛入适量面粉,形成干湿适中的面糊。
步骤 3:
平底锅中火不放油煎到一面凝固改小火翻面。
1、黄瓜丝腌出的水分不要倒掉,和蛋液一起和面,不加一滴水,口感更好。2、面粉过筛搅拌不容易结块,摊出来的饼口感好。
黄瓜瓤炒鸡蛋,鲜得嘞!
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