荞面荠菜馅饺子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材

• 步骤 2：

  

  肉馅调入姜粉、胡椒粉、鸡精、料酒等

• 步骤 3：

  

  放入葱花儿

• 步骤 4：

  

  放入荠菜

• 步骤 5：

  

  调入花椒粉、大料粉、盐、食用油、香油、酱油等调味品搅匀

• 步骤 6：

  

  荞面和小麦面粉和成面团

• 步骤 7：

  

  取一小团面，搓成长条

• 步骤 8：

  

  切成小剂子

• 步骤 9：

  

  压扁，擀成饺子皮，包馅收口

• 步骤 10：

  

  水开，放入饺子，用锅勺轻轻推动，至到饺子全部浮起。中途用冷水点上两三次水,煮熟即可。