香酥土豆虾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材。

• 步骤 2：

  

  鲜虾洗净开背挑出虾线。

• 步骤 3：

  

  加入适量盐和1勺料酒颠匀腌制10分钟。

• 步骤 4：

  

  姜切丝，蒜切片，葱切葱花。

• 步骤 5：

  

  小葱，小米辣切圈，洋葱切条，香菜切段。

• 步骤 6：

  

  土豆去皮切条。

• 步骤 7：

  

  锅中适量食用油烧至6成热。下入土豆条。

• 步骤 8：

  

  中小火炸至金黄酥脆后沥油捞出。

• 步骤 9：

  

  再将腌制好的虾下油锅。

• 步骤 10：

  

  中小火炸至虾变红，虾壳酥脆后沥油捞出。

• 步骤 11：

  

  锅中留底油，放入葱姜蒜，洋葱炒出香味。

• 步骤 12：

  

  再放入炸好的虾，淋入1勺生抽，1勺蚝油翻炒均匀。

• 步骤 13：

  

  再放入炸好的土豆条，加适量椒盐，鸡精翻炒均匀。

• 步骤 14：

  

  最后加入小葱，小米辣，香菜，白芝麻，少量白糖提鲜，翻炒均匀。

• 步骤 15：

  

  香辣过瘾，吃不腻的香酥土豆虾就做好啦。