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步骤 1:
准备好原材料;
步骤 2:
烧锅水加入点盐,将冬笋片放入锅中焯煮3分钟后捞出备用;
步骤 3:
热锅少许油,下入五花肉片进锅煸炒;
步骤 4:
煸炒至微微出油后加入姜片和冰糖进锅继续翻炒;
步骤 5:
烹入少许料酒;
步骤 6:
加入焯好的冬笋片进锅继续翻炒;
步骤 7:
加入适量的太太乐鲜贝露翻炒均匀;
步骤 8:
加入适量的水后加盖焖煮20分钟;
步骤 9:
加入适量的盐调味后大火收汁;
步骤 10:
盛入钵中,撒上葱花。
1. 冬笋片含有草酸,烹饪之前要提前加入盐的水中焯煮3分钟; 2. 先煸炒五花肉片,微微煸炒出油脂; 3. 将肉片和五花片一起,加入调味料,加盖焖煮20分钟; 4. 再加入盐调味, 大火收汁即可。
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