椒盐土豆(家庭版)的做法步骤

• 步骤 1：

  

  春天，有新鲜农家土豆卖，我买了几个，打算做成椒盐土豆。

• 步骤 2：

  

  洗干净我是放到电饭煲里隔水蒸熟，也可以电饭煲烧饭的时候蒸熟。时间要提前一点，因为要冷下来的土豆压扁时才不至于压的太碎。还有是土豆皮一定要留着，要不然后面不容易煎。高压锅不大喜欢用，容易烧的太熟。

• 步骤 3：

  

  不知道熟不熟透，可以拿根筷子戳戳，我盘子里中间这个就是戳过的。

• 步骤 4：

  

  等到土豆冷下来后用刀背压扁，压的时候轻点，不要压的太扁，太扁容易碎。

• 步骤 5：

  

  不粘锅加油，油如果倒多了，后面一定要去除，我下面会提啥时去油。

• 步骤 6：

  

  煎成金黄色就可以翻面了，火小一点，太大容易焦，不容易控制。

• 步骤 7：

  

  两面都煎好后，此时将里面的油全部倒出，然后再加胡椒粉等调料

• 步骤 8：

  

  继续加入适量的盐，一点鸡精，一点糖(此时可以将火调制最小，不至于手忙脚乱)，葱，最后翻炒片刻就可以出锅了。

• 步骤 9：

  

  盘里加了吸油纸，这样更加健康。

• 步骤 10：

  

  很不错。

• 步骤 11：

  

  春天的土豆真的是太好吃了，