藕丁鲜肉小笼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  肉洗干净后控干水份剁成肉末，加入所有调味料，向同一个方向搅拌均匀

• 步骤 2：

  

  藕切丁拌入肉末内再向同一个方向搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  面粉加入酵母粉拌匀，一边搅拌一边加入温水，揉成光滑面团

• 步骤 4：

  

  盖上保鲜膜发酵至两倍大

• 步骤 5：

  

  发酵好的面团排气后分成等份

• 步骤 6：

  

  擀成中间厚四周薄的圆饼

• 步骤 7：

  

  放入藕丁肉末馅，用皱褶包起来

• 步骤 8：

  

  依次包好

• 步骤 9：

  

  蒸锅加冷水，蒸架垫蒸笼纸，把做好的藕丁鲜肉小笼依次排列

• 步骤 10：

  

  大火烧开后再蒸15分钟左右关火，焖5分钟开盖取出

• 步骤 11：

  

  美味可口的藕丁鲜肉小笼就可以享用了

• 步骤 12：

  

  蘸点陈醋吃着更美味