酸菜炒牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材

• 步骤 2：

  

  牛肉去筋膜后切成薄片，加入豆瓣酱。

• 步骤 3：

  

  加入酱油和淀粉、葱姜，搅拌均匀后加入2勺花生油，搅拌均匀锁住水分。

• 步骤 4：

  

  酸菜切小片。

• 步骤 5：

  

  锅里不用放油，倒入酸菜炒干水分。

• 步骤 6：

  

  然后倒入适量花生油，翻炒均匀后盛出备用。

• 步骤 7：

  

  锅里重新倒油，倒入牛肉，大火翻炒至白色

• 步骤 8：

  

  最后倒入酸菜，翻炒均匀即可出锅。

• 步骤 9：

  

  喜欢吃辣的加点小米辣，那味道简直了。

• 步骤 10：

  

  成品图