香煎芋头糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  腊肠，虾米切碎备用。蒜头剁成蒜蓉。

• 步骤 2：

  

  芋头切小块备用。

• 步骤 3：

  

  爆香蒜蓉，炒香腊肠和虾米。小火炒，不容易变焦。

• 步骤 4：

  

  倒入芋头块翻炒至芋头出香味，半熟的样子。调入五香粉，胡椒粉，盐和糖。

• 步骤 5：

  

  200克粘米粉和300克水混合成米浆。

• 步骤 6：

  

  锅里倒入适量水至差不多没过芋头。

• 步骤 7：

  

  稍微煮一下，再倒入米浆，搅拌均匀。

• 步骤 8：

  

  倒入米浆后，就会变成这样粘稠，稍微搅拌均匀。

• 步骤 9：

  

  模具抹油，倒入模具，戴一次性手套压实抹平。中火蒸30分钟左右。根据份量大小调节蒸的时间。

• 步骤 10：

  

  蒸熟放到完全凉透，切块煎到两面金黄就可以了。

• 步骤 11：

  

  开吃吧