剁椒鱼头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鱼头切成两半，用适量的姜，葱，盐，料酒腌制10分钟

• 步骤 2：

  

  准备材料炒剁椒，喜欢吃辣的可以加点小米椒

• 步骤 3：

  

  放适量油，把葱姜蒜，剁椒炒香，放入生抽翻炒一下

• 步骤 4：

  

  把紫苏放在盘底鱼放在紫苏上，铺上剁椒，上锅水开蒸20分钟

• 步骤 5：

  

  淋上热油，撒上葱花跟香菜