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家庭简单火锅收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 排骨 1根
- 玉米 1根
- 各种丸子 适量
- 生菜 1棵
- 小白菜 5棵
- 槟榔芋 适量
- 鱼肉 适量
- 豆腐 1块
- 腐竹 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 香菜 适量
- 油 适量
- 香油 少量
家庭简单火锅的做法步骤
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步骤 1：
排骨飞水，洗去所有杂质。放进汤锅里，放入玉米，两片姜和八分满的水。大火烧开转中小火煮30至45分钟。煮好备用。
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步骤 2：
趁煮排骨的空闲，把菜准备好。这些可以准备自己喜欢吃的丸子，蔬菜等。鱼用适量的盐，料酒和姜腌制。鱼可有可无，看大家自己的喜好。豆腐和槟榔芋切块备用，腐竹适当泡水洗干净。
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步骤 3：
还可以调一点自己喜欢的酱料。我家笨笨喜欢吃醋，于是我用蒜，香菜，香油，少量盐，鸡精和醋调成，主要是陈醋。
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步骤 4：
当所有东西都准备好时就可以开动咯。汤记得加盐和鸡精。喜欢吃葱的可以撒葱花。
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步骤 5：
主要就是一个清汤的问题，其他都是可以很随意的，照个人喜欢准备。还有就是这个菜谱是两人份的食物。由于我事先怕吃不饱，特意准备了一份咸饭，结果丸子，鱼呀，蔬菜和腐竹都吃不完。。。所以亲们要根据实际情况来做哟。
小贴士
汤里要适当加点油，这样烫出来的青菜会比较好吃，油的话，如果加猪油会更香，没有猪油其他植物油也都可以。如果是调酱就要用香油。
突然很懒得做菜，于是跟笨笨说今天吃火锅吧。以前家里的火锅汤底都是自己熬的骨头汤或鸡汤，我们很少用外面买的汤底，味道虽然清淡些，但吃清淡些对身体也好，好消化嘛，哈哈。
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