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步骤 1:
准备好食材洗净,土豆去皮
步骤 2:
土豆,茄子切滚刀块,青椒切片
步骤 3:
少量油,土豆中小火煎至两面金黄,煎熟
步骤 4:
茄子加两勺淀粉拌匀
步骤 5:
煎至两面金黄,变软
步骤 6:
水两大勺半勺淀粉勾芡用,葱切段,蒜切末,适量盐,胡椒粉,半勺糖,两勺生抽,一勺料酒
步骤 7:
少许油,葱蒜爆香
步骤 8:
加入盐,糖,胡椒粉,料酒,生抽,水淀粉
步骤 9:
加入青椒,微炒一下
步骤 10:
最后加入煎过的土豆,茄子,翻炒均匀即可