家庭少油版地三鲜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材洗净，土豆去皮

• 步骤 2：

  

  土豆，茄子切滚刀块，青椒切片

• 步骤 3：

  

  少量油，土豆中小火煎至两面金黄，煎熟

• 步骤 4：

  

  茄子加两勺淀粉拌匀

• 步骤 5：

  

  煎至两面金黄，变软

• 步骤 6：

  

  水两大勺半勺淀粉勾芡用，葱切段，蒜切末，适量盐，胡椒粉，半勺糖，两勺生抽，一勺料酒

• 步骤 7：

  

  少许油，葱蒜爆香

• 步骤 8：

  

  加入盐，糖，胡椒粉，料酒，生抽，水淀粉

• 步骤 9：

  

  加入青椒，微炒一下

• 步骤 10：

  

  最后加入煎过的土豆，茄子，翻炒均匀即可