下酒又下饭的凉拌卤猪肝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  猪肝我买的卤制好的，非常方便，化冻切片就能吃，家里有老人和孩子的加热再吃。

• 步骤 2：

  

  黄瓜切片，码在盘子中央。

• 步骤 3：

  

  猪肝切片，摆个造型，不好看的藏到下边。

• 步骤 4：

  

  蒜、辣椒、葱切碎，放入碗中，撒一把芝麻。能吃辣的彩椒换成小米辣。

• 步骤 5：

  

  锅中倒油，放几粒花椒，小火炸香，捞出花椒粒，用热油泼一下拌料。

• 步骤 6：

  

  调酱汁，加入珍选捞汁2勺，鸡汁半勺，轻盐酱油1勺，拌匀。

• 步骤 7：

  

  调料可以和猪肝一起上桌，蘸着吃。

• 步骤 8：

  

  也可以放在中央，吃的时候拌匀。

• 步骤 9：

  

  口感干香，营养又美味。

• 步骤 10：

  

  口轻的凉拌菜只用珍选捞汁就可以了，珍选捞汁选用东北大豆酿造酱油，纯粮酿造陈醋，百分百果汁，多种天然香辛料调料配制，口感清新爽口，咸甜酸辣，很好吃。