健康主食—— 韭香荞麦面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材：荞麦面条240克（我做的2人份），韭菜5根，蒜2瓣，小米辣2个。

• 步骤 2：

  

  韭菜以淡盐水冲泡干净，切成碎粒。小米辣切小线圈，蒜切成蒜沫。

• 步骤 3：

  

  取一个大碗，备一碗温开水。净锅入水足量，煮沸，下入荞麦面条煮制。

• 步骤 4：

  

  面煮熟后捞出到备好的温开水碗里，过一遍水再捞出盛入吃面碗内。

• 步骤 5：

  

  2个面碗中分别加入适量盐，3茶匙生抽，2克糖，2茶匙陈醋，1克鸡精，一半的蒜沫，一半的小米辣，一半的韭菜粒，3汤匙面汤（或者开水）。

• 步骤 6：

  

  净锅入油些许，丢入十来粒花椒，待油烧热后滤去花椒粒将热油浇入面碗中即成。

• 步骤 7：

  

  至此，这道“韭香荞麦面”就做好了。拌匀即可享用。

• 步骤 8：

  

  成品图。