补肾补钙黑芝麻松糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  零卡糖融化在开水中，冷却备用。

• 步骤 2：

  

  大米粉与糯米粉混合，加入冷却的糖水，用刮刀将水分混合。接着手抓一把粉，双手掌心相对来回轻搓，直至粉类不再有明显大颗粒。 放置20分钟，让粉类更好地吸收水分。

• 步骤 3：

  

  此时的粉可以在手中捏合成团，但轻压依然会碎成小颗粒。(如果不能捏合成团，请少量多次添加水，直至上图状态；如果始终都无法轻松搓成细小颗粒，那便是水量过多了，可以添加少许粉类调节）

• 步骤 4：

  

  用一个粗筛子，倒入米粉，用手来回轻压，十分快捷（一定不要使用孔细小的筛子，我用的是16目的，2-3分钟就筛完了）然后加入熟黑芝麻粉，混合均匀(熟黑芝麻粉也可以一开始就和粘米粉和大米粉一同混合，然后过筛，不过我觉得口感上没啥大区别，所以我放在过筛后再添加)

• 步骤 5：

  

  纱布浸湿后铺入蒸笼，选择适合的模具装入米粉切记不要按压！！！(我用了一个慕斯圈和几个导热快的锡纸菊花盏，什么形状的模具均可，建议使用没有底片的活底模具，这样比较容易蒸熟以及便于取出) 待蒸锅中水煮沸后，上蒸笼大火蒸20分钟即可。

• 步骤 6：

  

  一揭盖就香飘厨房，好吃易做的黑芝麻松糕，老少皆宜！既补钙又补肾！