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步骤 1:
小丸子。 糯米粉中少量多次加入开水搅拌均匀,揉成团。
步骤 2:
搓成小丸子,水开下小丸子煮熟。
步骤 3:
捞出过凉水后用牙签串起来备用。
步骤 4:
锅中倒入豆浆+白糖+玉米淀粉。
步骤 5:
小火不停搅拌至浓稠,盛出,放凉备用。
步骤 6:
取两个蛋黄。
步骤 7:
蛋黄+玉米淀粉+炼乳+牛奶+白糖+淡奶油。
步骤 8:
混合搅拌均匀。
步骤 9:
过筛一遍。
步骤 10:
小号蛋挞皮倒入蛋挞液至8分满。
步骤 11:
上下火200度,烘烤25分钟。
步骤 12:
烤好的蛋挞淋上豆乳酱,放上小丸子,撒上熟黄豆粉即可。
步骤 13:
蛋挞的酥,馅与豆乳酱的奶香,小丸子的Q弹,黄豆粉独特的香气,丰富的口感,每一口都超满足。
步骤 14:
可可爱爱的小丸子。
烘烤时间只是参考,烤至蛋挞皮起酥,蛋挞液表面微焦即可。
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