带着玫瑰味的戚风蛋糕，初尝时，没有特别的感觉，等待数秒之后，玫瑰的芬芳在口中慢慢扩散，让人身心愉悦。
烤完蛋糕，切块。来一杯奶茶或者咖啡，美美的下午茶开始啦。
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玫瑰红茶戚风蛋糕收藏
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所需食材
- 鸡蛋 3个
- 玫瑰红茶水 40克（留少许红茶末）
- 色拉油 40克
- 低粉 60克
- 糖 45克
玫瑰红茶戚风蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
鸡蛋黄加入色拉油乳化均匀。
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步骤 2：
.加入玫瑰红茶水，拌均匀。
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步骤 3：
加入过筛的低粉，切拌均匀。
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步骤 4：
鸡蛋清分三次加入糖，打发至接近尖角，成为蛋白霜。
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步骤 5：
将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊内，切拌均匀。
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步骤 6：
将上一步的面糊倒回剩余的蛋白霜内，切拌均匀。
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步骤 7：
将蛋糕糊加入模具内，振出大气泡。
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步骤 8：
放入预热140度的烤箱，最后第二层，烘烤45分钟。
小贴士
鸡蛋的个头去壳是45克一个，烘烤时间看模具和烤箱脾气。另外，烘烤时，最底层放好烤盘，这样不容易凹底，手法也要注意，不要消泡了。
