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烤虾收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 阿根廷红虾 5只
- 盐 2g
- 白胡椒粉 1g
- 黑胡椒粉 适量
- 姜粉 1g
- 葱花 少许
- 老抽 1小勺
- 料酒 1小勺
- 孜然粉 适量
- 辣椒粉 适量
- 香油 1大勺
- 椒盐粉（可不加） 1g
烤虾的做法步骤
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步骤 1：
虾是冷冻的，先解冻，然后洗干净，有些腮里面有沙子，所以要把脑壳两侧轻轻扒开用流动水冲走沙子，之后沥干水分，加盐，姜粉，葱花，老抽，料酒，白胡椒粉，黑胡椒粉，孜然粉，辣椒粉，香油抓匀腌制
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步骤 2：
清除虾线，虾背后剪开，用牙签从中间挑起虾线然后整个拉出来。其实洗干净之后就需要清除虾线，因为如果现在不清除，考完之后就会比较难弄，我这个开始忘了，想起来的时候已经腌好了
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步骤 3：
将腌好的虾铺在烤盘上，虾身上刷层油，再撒上些黑胡椒粉，孜然粉和辣椒粉，因为背后剪开了，记得也要往肉里撒些
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步骤 4：
烤箱预热，之后200度烤15分钟，拿出来给虾翻面，翻过来再烤10分钟，因为虾比较大所以烤的时间比较久，如果是小些的虾一共烤15分钟就够了
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步骤 5：
这一盘烤虾就做好了
小贴士
具体用哪些调料，用量多少，可以完全按照起个人喜好来
