超下饭的普宁豆酱烧茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  潮州白茄子洗净

• 步骤 2：

  

  切3厘米滚刀块

• 步骤 3：

  

  起锅烧油，油温烧至100度左右放入白茄子，大火炸至表面微微金黄色。捞出沥油

• 步骤 4：

  

  锅中留少许底油，倒入五花肉和蒜蓉爆香

• 步骤 5：

  

  放入白茄子和50克普宁豆酱翻炒

• 步骤 6：

  

  放入清水100克

• 步骤 7：

  

  加入少许蚝油

• 步骤 8：

  

  大火焖至收汁，撒上葱花即可

• 步骤 9：

  

  超级下饭的普宁豆酱烧白茄子就做好了！