油泼拉条子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉里面加少许盐用温水拌成絮状揉成光滑面团

• 步骤 2：

  

  中间隔10分钟揉面一次，总共揉3次

• 步骤 3：

  

  切成小段

• 步骤 4：

  

  搓成长条

• 步骤 5：

  

  取一大碗，用刷子均匀给碗上刷一层油，搓好的面条盘在碗里再刷一层油

• 步骤 6：

  

  每盘一条面都要刷油，最后将面条醒2小时左右

• 步骤 7：

  

  青菜去根洗干净，小葱切成葱花，大蒜切成末

• 步骤 8：

  

  锅中烧水，水开后将醒好的面拉成细条，中间加两次水烧开

• 步骤 9：

  

  将青菜放进去烧开关火

• 步骤 10：

  

  面条捞在一个大碗里，里面加盐，鸡精，花椒粉，白糖，辣椒面，白芝麻，葱花和大蒜末

• 步骤 11：

  

  另起锅烧油，油冒烟时将油淋在调料上面

• 步骤 12：

  

  加生抽和香醋搅拌均匀开吃，一个字香