阿胶糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  家里开药房的，说起吃阿胶也有十好几年了，吃过很多阿胶，东阿的，仁和的胶可以说都不错，胶质口感我都觉得很好，福牌的略苦，同仁堂口感太脆，还有几种就不多说了，有钱就吃东阿，实惠就吃仁和，毕竟生产厂是鲁润，还不错！纯属个人观点啊

• 步骤 2：

  

  阿胶冰糖打粉，没有打粉机可以提前黄酒把阿胶泡粉，一般泡软的话大概需要3天左右

• 步骤 3：

  

  小火把黑芝麻炒香，噼里啪啦的声音就差不多了，再把核桃仁炒香，用手一搓核桃皮掉就好了

• 步骤 4：

  

  准备枣片，或者大枣去核切一下都可以

• 步骤 5：

  

  枸杞子，葡萄干，蔓越莓

• 步骤 6：

  

  玫瑰花瓣，没有可以不用

• 步骤 7：

  

  锅里放入黄酒，加阿胶冰糖粉，加西洋参粉，小火熬制，没有西洋参也可以不放，西洋参可以补气，阿胶补血，还可平衡阿胶的热性

• 步骤 8：

  

  小火熬制挂旗如图，就可以了。不要相信一些人发的那种挂旗，多宽多长，不存在，那不是阿胶是胶，说了这么实话会不会被骂

• 步骤 9：

  

  将所有的辅料拌匀，模具刷香油防止粘，撒一层玫瑰花，再用压板把阿胶糕压平，再放玫瑰花或者蔓越莓，也可以放你喜欢的东西，没有拍照片用以前的描述一下

• 步骤 10：

  

  今天做的是玫瑰蔓越莓，压平厚晾凉放冰箱冷藏一夜

• 步骤 11：

  

  第二天取出阿胶糕

• 步骤 12：

  

  分段切开

• 步骤 13：

  

  切片

• 步骤 14：

  

  放入保险盒里，每天吃两片，也可以选择包装，习惯了这样方便，冰箱冷藏就好了。一般半斤胶可以熬出来两斤半左右阿胶糕，吃一个半月多

• 步骤 15：

  

  每天必备，习惯成自然，阿胶糕有啥好处可以问度娘，比我说得更清楚哦