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步骤 1:
把里脊肉切片(不要切太薄),用清水洗一下血水…然后放入盐少许…放入鸡蛋清,土豆粉,少许油。淀粉的糊粘稠些最好…
步骤 2:
其实糖,醋,酱油…1比1的比例就可以…酸甜口自己掌握…喜欢甜的多放糖…
步骤 3:
油温不要太热炸一遍
步骤 4:
油温加热后再复炸第二遍
步骤 5:
然后从新起锅,放入少许油,放入葱丝姜丝,还有料汁,可以少放些淀粉汁,勾芡…最后放入炸好的锅包肉…这道菜宝宝特别爱吃…
最好用土豆淀粉…这样更酥脆…肉千万别切太薄…容易碎…
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