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步骤 1:
温水化开酵母,倒入面粉中揉匀等待发酵
步骤 2:
等待发酵的同时将肉馅所有食材倒入厨师机,低速搅打15分钟
步骤 3:
打好的肉馅呈现这样的胶状
步骤 4:
发酵好的面内部组织呈现蜂窝状,倒出排气揉成团,根据状态撒手粉
步骤 5:
将面团分成10个小挤子搓圆松弛10分钟
步骤 6:
将剂子擀成中间厚四周薄,中间放入肉馅,包出褶子,热水上锅蒸8分钟后盖3分钟揭开
步骤 7:
蒸好的肉酱包,有的汤汁已经冒出来了
步骤 8:
皮有韧性不弹牙,馅鲜香,咬一口汤汁直流
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