香椿炒蛋（家庭版）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  香椿一小把，关键是新鲜。

• 步骤 2：

  

  漂亮吧

• 步骤 3：

  

  焯水，一定不能少，除去里面一些对人体不好的物质。

• 步骤 4：

  

  水开香椿变色关火。

• 步骤 5：

  

  洗干净准备切碎。

• 步骤 6：

  

  根部去除不要。

• 步骤 7：

  

  切碎。

• 步骤 8：

  

  三个鸡蛋打匀。

• 步骤 9：

  

  放入放有切碎的香椿碗里。放入剁辣椒提色，香椿焯水后颜色一般，炒蛋后更一般，想来想去剁辣椒比较亮色，而且也不辣的。加点盐和鸡精拌匀。

• 步骤 10：

  

  已经拌好了。

• 步骤 11：

  

  加油，倒蛋液，锅要用不粘锅，容易炒。

• 步骤 12：

  

  铲子不停翻炒。

• 步骤 13：

  

  出锅。

• 步骤 14：

  

  味道真的不错。