造型馒头-豌豆荚馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1、将全部中筋面粉、糖、酵母倒入容器中，加入水搅拌成絮状，盖上保鲜膜醒发15分钟左右。

• 步骤 2：

  

  2、将面团等分为两份，取一份加入抹茶粉，继续揉成光滑的绿色面团。另一份直接揉成光滑的面团。

• 步骤 3：

  

  3、将白色面团等分成2g每个的小球，作为豌豆。

• 步骤 4：

  

  4、将绿色面团擀成一个长方形面片，用慕斯圈切出圆形面片。多出来的部分可以重新擀成面皮，切面片。

• 步骤 5：

  

  5、取一片面片对折，用慕斯圈切去面片中间部分，形成如图的一个窗口。

• 步骤 6：

  

  6、把面皮打开，依次在窗口部分摆上三粒小圆球。

• 步骤 7：

  

  7、然后像包饺子一样，将面皮对折，捏紧收口。

• 步骤 8：

  

  8、用牙签压出豌豆的棱角。

• 步骤 9：

  

  9、醒发至2倍大后，水开放入蒸锅，大火蒸15分钟即可。