圣诞风奶油杯子蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  全蛋加糖打发，到蛋糊浓稠能写字的状态。

• 步骤 2：

  

  加入过筛的低筋面粉，翻拌均匀。

• 步骤 3：

  

  最后加入色拉油和牛奶的混合液体翻拌，最后的蛋糕糊状态依然是浓稠状。

• 步骤 4：

  

  装入纸杯八分满。我用的风炉160度30分钟，具体温度和时间依靠你自己的烤箱。

• 步骤 5：

  

  50克纯净水，110克细砂糖煮到110度以上开始打蛋白。

• 步骤 6：

  

  140克蛋清分次加入细砂糖15克打至8分发时，糖水煮到118度，将糖水成线状慢慢倒入蛋白中，继续高速打至蛋白手温以下，加入软化黄油继续打至细腻。

• 步骤 7：

  

  搅拌好的意式奶油霜，可以加调味酒调味后，根据需要的颜色调色。

• 步骤 8：

  

  用24毫米直径大圆嘴挤出圣诞老人的身体（红色）用15毫米的圆嘴挤出脸部（肉色）用8毫米圆嘴挤出帽子（红色）然后裱花袋剪差不多大小的小口挤出五官，和圣诞老人背的口袋（金黄色）这样一个圣诞老人就做好了。

• 步骤 9：

  

  雪人也是同样的做法，根据自己喜欢搭配颜色即可。

• 步骤 10：

  

  很有圣诞气氛了

• 步骤 11：

  

  圣诞老人来祝福

• 步骤 12：

  

  换个雪景嗨皮一下